tc,我家独爱的一款点心,做法简略,酥脆浓香好解馋,做一大盘不够吃,漫画160

蛋黄酥是一款十分受欢迎的点心,吃起来口感层次分明,单单看到外皮,都觉得酥脆浓香,别的里边的馅料很柔和,吃起来沙沙的感觉,而且里边的蛋黄还冒油,有许多人吃蛋黄酥其实便是由于蛋黄十分好吃!

吃完之后还一向意犹未尽,吃了一个还想吃,但是在外面买的蛋黄酥有或许会有一些添加剂之类的,而且有一些比较好的蛋黄酥卖的比较贵,所以咱们能够自己着手在家做,那么下面我就来跟咱们共享一款海鸭蛋蛋黄酥的做法,感兴趣的朋友能够来看一下!

咱们要预备的食材有:中筋面粉85克、猪油27克、糖粉15克、水25克、低筋面粉60克、猪油30克、豆沙馅200克、烤海鸭蛋黄8个;首要咱们要把水油皮面团资料放在一个盆里,用筷子拌和成絮状。

接着油酥面团一切资料放在一个盆里,揉捏成1个面团。

松懈好的水油皮面团和油酥面团咱们要都均匀分红16份。

然后咱们拿1个水油皮面团,用手去压扁,接着放入1个油酥面团包起来,捏紧收口。

包好的面团咱们要用擀面杖去擀成椭圆形,从一侧卷起来,悉数面团卷好之后,要盖上一层保鲜膜去松懈15分钟。

等松懈的时刻到了之后拿一个面卷,用擀面杖竖着擀生长椭圆形,然后再卷起来,卷好一切的卷,盖上保鲜膜持续去松驰20分钟。

豆沙馅咱们要分红25克一份,然后总共要分为16份。

之后咱们取一份豆沙馅把它按扁,然后放入一整个烤海鸭蛋的蛋黄进去。

用擀面杖把面卷擀成圆片,放入一个豆沙蛋黄馅。

包好的蛋黄酥再刷上鸡蛋液,外表撒上一些芝麻,最终放进烤箱用175度 去烤25分钟。

那么一道外皮酥脆,内中甘旨解馋的烤海鸭蛋蛋黄酥就做好了,制品十分好吃,由于我用的不是一般的咸鸭蛋黄做的,而是烤海鸭蛋,所以比一般的蛋黄酥要好吃许多,这个办法并不难,所以喜欢吃蛋黄酥的就去试试吧!